COCINA

Ingredientes

Huevos duros chinos Salsa de soja 100 cc
Huevos medianos 6 Unidades
Té negro chino en hebras 50 g
Jengibre rallado 10 grs.
Jugo de limón 20 cc

Preparación

- En una olla con agua fría cocine los huevos durante 2 o 3 minutos.
- Retire del agua, coloque sobre un repasador, y golpeé levemente la cáscara.
- En otra olla coloque 2 taza de agua y añada las hebras de té negro, el jengibre y el jugo de limón. Deje cocinar lentamente hasta lograr un infusión.
- Añada el huevo a media cocción y siga cocinando durante 7 minutos más.
- A último momento agregue la salsa de soja y cocine un minuto más.
- Retire los huevos de la infusión y pele.
- Corte en mitades y sirva.

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